יסודות התזונה
קורס דיגיטלי 

נכיר לעומק מזונות שונים מכל קבוצות המזון:

לדוגמא: בתחום הקיטניות, נדע מה ההבדל בין שעועית מש לשעועית אזוקי?

באיזה מצבים נזדקק דווקא לחומצות ה אמינו שבחומוס?

מה ההבדל בין השריה להנבטה, ועם איזה מזונות מומלץ כל אחד מהם?

נלמד להכיר את קבוצות המזונות השונים ומאפייניהם:

בשר, דגים, מוצרי חלב וביצים, ירקות, פירות, דגנים, אגוזים וזרעונים, קטניות,
שמן ותבלינים.

נכיר צורות הכנה של מזון למטרות בריאותיות:

איך לבנות נכון שייק?

איזה סוגי מיצים אפשר לסחוט ולאילו מטרות?

מהן צורות הבישול היותר והפחות בריאות?

פרקטיקה של אכילה:

נלמד את המועדים המומלצים לאכילה של כל סוג מזון

איך פירות משהים את המזון בקיבה ומה התוצאה של אכילת פירות לקינוח?

מה קורה כששותים עם ארוחה? וששותים משהו מתוק עם ארוחה?

ניתוח מזון מבחינה בריאותית:

נקבל כלים לנתח מזונות ולדעת איזה ציון להעניק להם מבחינת ערכם הבריאותי.

נלמד לפענח תויות על מוצרי מזון ולבעריך- עד כמה המזון הזה באמת בריא?

כמה סוכר באמת יש במזון?

נלמד נוסחה לחישוב כמות הסוכר הריאלית, ואז נגלה לדוגמא:

שבחטיף קורני יש יותר סוכר מבשוקולד פרה...