יסודות התזונה הטבעית
קורס דיגיטלי 

לכל מזון יש ערך תזונתי (= איזה רכיבי מזון מקבלים ממנו) וערך תירפויטי (= איזה מערכת בגוף מתחזקת באכילת נמזון הזה? לאיזה מצבים הוא מועיל במיוחד?)
נכיר לעומק מזונות שונים , גם עם הערך התזונתי שלהם וגם עם הערך התרפויטי

לדוגמא: בתחום הקיטניות, נדע מה ההבדל בין שעועית מש לשעועית אזוקי?

באיזה מצבים נזדקק דווקא לחומצות האמינו שבחומוס?

מה ההבדל בין השריה להנבטה, ועם איזה מזונות מומלץ כל אחד מהם?

לכל קבוצת מזונות יש מאפיינים משותפים , שאם נכיר אותם, נדע מראש איזה תועלות ניתן להפיק מאותה קבוצה, ואיזה אתגרים ניצבים בפנינו באכילת נציגי הקבוצות השונות.
לדוגמא: קיטניות מכילות חומרים מאד קשים לעיכול שמייצרים נפיחות וגזים. נלמד למה זה קורה, ואיך מונעים את הבעיה. 
נלמד להכיר את קבוצות המזונות השונים ומאפייניהם:

בשרים, דגים, מוצרי חלב וביצים, ירקות, פירות, דגנים, אגוזים וזרעונים, קטניות,
שמן ותבלינים.

צורת הכנת המזון עשויה לשנות באופן משמעותי את השפעתו על הבריאות.  טיגון, בישול, אידוי, אפיה, צליה, הקפצה, טחינה, סחיטה, הנבטה....
נכיר את ההשפעות של דרכי הכנה שונות על המזון למטרות בריאותיות. 

איך לבנות נכון שייק?

איזה סוגי מיצים אפשר לסחוט ולאילו מטרות?

מהן צורות הבישול היותר והפחות בריאות?

פרקטיקה של אכילה מקדמת בריאות:

נלמד את המועדים המומלצים לאכילה של כל סוג מזון

איך פירות משהים את המזון בקיבה ומה התוצאה של אכילת פירות לקינוח?

מה קורה כששותים עם ארוחה? וששותים משהו מתוק עם ארוחה?

בהתבוננות על תווית על מוצר מזון, יש הרבה אותיות קטנות שחשוב להבין.

נקבל כלים לנתח מזונות ולדעת איזה ציון להעניק להם מבחינת ערכם הבריאותי.

נלמד לפענח תויות על מוצרי מזון ולהעריך- עד כמה המזון הזה באמת בריא?

כמה סוכר באמת יש במזון?

נלמד נוסחה לחישוב כמות הסוכר הריאלית, ואז נגלה לדוגמא:

שבחטיף קורני יש יותר סוכר מבשוקולד פרה...